Semsek ne anlama gelir? Sembusek, Mardin yöresine özgü bir samsa türüdür. “Mardin pizzası” olarak da bilinir. İç harcına soğan, ince kıyılmış et ve çeşitli baharatlar eklenir, hamur hilal şeklinde kapatılır ve saçta pişirilir. İsteğe göre nane, fesleğen ve maydanoz da eklenebilir. Semsek hangi yöreye ait? Şanlıurfa mutfağının en lezzetli börek tariflerinden biri olan semsek, hem kahvaltı sofralarına hem de çay saatlerine uygundur. Urfa peyniri ile hazırlandığında makbul olsa da, lor peyniri ile hazırlandığında tadı en güzel olanıdır. Semsek nedir, nasıl yapılır? Semsek nasıl hazırlanır: İnce kıyılmış maydanoz elle rendelenir ve ufalanmış peynire biraz tuzla birlikte eklenir ve karıştırılır. Yuvarlak veya…
Yorum Bırak