Orman kebabına patlıcan konulur mu? Osmanlı mutfağından günümüze kadar gelen orman kebabı, Bolu yöresine özgü bir yemektir. Bu yemek kuzu etiyle hazırlanır; kereviz, patlıcan, biber, havuç ve bezelye gibi sebzelerle servis edilir. Diğer et yemeklerinden en büyük farkı orman kebabında bol miktarda bezelye kullanılmasıdır. Orman kebabına ne giriyor? Orman Kebabı Tarifi İçin Malzemeler: 500 gram dana kuşbaşı (veya kuzu kuşbaşı), 2 adet orta boy soğan, 2 adet havuç, 2 adet patates, 1 yemek kaşığı domates salçası. Patlıcan kebabının içinde ne var? ‘ Patlıcan kebabı Malzemeler 6 – 7 adet patlıcan 750 gr. orta yağlı kıyma 1 adet orta boy soğan…
Yorum Bırak